新入荷のお酒と蕎麦前
石川県白山市産の山田錦で造られた純米大吟醸無濾過原酒の手取川です。
ほのかな甘みとマスカットのような穏やかな酸味と渋味が特徴のお酒です。
産地が同じ石川県加賀伝統野菜の金時草の酢の物と合わせるとそれぞれの美味しさが融合して奥深い旨みと甘みに変わります。
金時草はビタミン、鉄分、アントシアニンが豊富で栄養価がとても高い野菜です。
茹で汁はポリフェノールが少し出て綺麗な赤紫になりますが栄養価を逃さないよう鰹だしを加えジュレにして添えました。
お酒とお料理のハーモニーをお楽しみください♪
8月12日(月)〜17日(土)の
お盆期間中も営業しておりますので、お席の空き状況お問合せください。
千葉市中央区新町15-5JK大友ビル3階
043-441-6161
千葉そごう近く
JR千葉駅 西口、南口よりそれぞれ4分