完全予約制が生み出す珠玉の和食コース

千葉駅近くのランチ、ディナーは千葉市中央区新町の和食・懐石料理「天ちら・蕎麦 あ.まると」。
季節の食材と卓越した技術を組み合わせ、珠玉の美味しさをお届けしております。ディナーは、完全予約制でお届けする2種類のコースが柱。初めてお越しいただくお客様は、ぜひあ.まるとの贅を尽くした“プレミアムコース”をお試しください。そして日本酒がお好きな方には、一皿ごとに銘酒を組み合わせた“ペアリングコース”がおすすめです。どちらも日常を抜け出す様な特別なひとときをお過ごしいただける事でしょう。また、気軽に愉しめる“ランチコース”もございますので、ランチのお集まりや会食の際に最適です。
接待、会食、お顔合わせや親族のお祝いなどに個室でゆっくりコース料理をお楽しみください。

プレミアムコース

ペアリングコース

ランチコース

和食と日本酒―

和食と日本酒による高め合いを満喫していただける“ペアリングコース”。季節に合わせて揃える20種類以上の日本酒の中から、旬の食材を用いた料理と組み合わせてご提供いたします。1皿ごとに相性を考慮したその融合は、正に「味わいの昇華」。日本酒は60mlのグラスでお出ししますので、様々な美味しさを心地良く愉しめます。接待やご夫婦の記念日など、日本酒好きな方をもてなす席にぜひどうぞ。

日本酒

日本酒ペアリングコース

※前日までのご予約
※表示価格は税込みです。

12,800円

《 コース内容一例 》
・先附 ・前菜盛り合わせ ・お造り
・焼き物 ・天ぷら盛り合わせ ・蕎麦

※コース内容は季節によって変わりますので、詳しくはお問い合わせください。
※料理1品につき1杯(60ml)の日本酒が付きます。

ある日の一例

  • そば豆腐×田酒

    そば豆腐×田酒
    まずは先附としてお出しする“そば豆腐”をお召し上がりください。やわらかな優しい味わいは、始まりに相応しい一品。
    “田酒 純米大吟醸”の爽やかさとやや甘めな飲み口が良く合います。
  • 前菜盛り合わせ×田光

    前菜盛り合わせ×田光
    その時々の旬の食材を用いた“前菜盛り合わせ”には、様々な料理とオールマイティに合わせられる“田光”をどうぞ。
    芳醇さと軽快さに富んだ味わいは、前菜にぴったりです。
  • 目の薄造り×高砂

    前菜盛り合わせ×田光
    季節のお造りは、まさに旬を表すのに最適な一皿です。例えば“平目の薄造り”には、
    すっきり感と芳しい風味が混在する“高砂”を。平目の甘みを引き立たせるキレの良さを感じていただけるでしょう。
  • 鰆の幽庵味噌焼き×楯野川

    鰆の幽庵味噌焼き×楯野川
    しっかりとした塩味を発揮する“鰆の幽庵味噌焼き”には、濃厚さの中にほのかな酸味を感じる“楯野川”が相性抜群。
    お互いを引き立てるバランスの取れた組み合わせです。
  • 鰆の幽庵味噌焼き×楯野川

    鰆の幽庵味噌焼き×楯野川
    キリッとした味わいが特徴的な“惣誉”。
    辛口ゆえに合わせる料理の味わいを感じやすく、蕎麦と合わせればその風味を存分に活かします。

天ぷら盛り合わせ×仙禽

天ぷら盛り合わせ×仙禽

まるで白ワインの様な香りと酸味を兼ね備えた〝仙禽〟は、天ぷらと合わせる事でその真価を発揮します。特に魚介との相性が良く、素材の旨味をより引き立ててくれます。

プレミアムコース

8,800円(税込み)


※前日までのご予約

あ.まるとの美味しさを存分に味わっていただける“プレミアムコース”は、初めて当店にお越しのお客様にぜひお試しいただきたいプランです。瀬戸内海や豊洲から仕入れる鮮魚をはじめとした厳選素材を、熟練した料理人の手によって至極の料理へと昇華。当店自慢の十割そばや天ぷらもお愉しみいただけるのが魅力です。アレルギーや苦手なものがございましたら、どうぞ気軽にご相談ください。

《 コース内容一例 》
・前菜の盛り合わせ ・お造り
・季節の一品料理 ・焼き物
・天ぷら盛り合わせ ・蕎麦

※コース内容は季節によって変わりますので、詳しくはお問い合わせください。
※レギュラーコース 7,700円(税込)もございます。
※用途やご予算に合わせたコースのご用意も承っております。

【当日予約可能なコース】
※ご来店前にお問い合わせください
急な接待や会食が入った時にぴったりな酒のアテとお蕎麦のコースです。
そば前と蕎麦のおまかせコース料理
お一人様 税込6,200円

コース詳細はこちら

お昼のコース もご用意しております

天せいろコース
4,780円(税込み)


※前日までのご予約

ランチのお集まりに相応しい、あ.まるとの“ランチコース”。気軽にお愉しみいただけるリーズナブルさもあって、婦人会などにも大変ご好評いただいております。また、お顔合わせや会食といった大切なご利用の際は、それらに相応しい個室、特別なコース料理もご用意いたしますので、ぜひお電話にてご相談いただければ幸いです。

《 コース内容一例 》
・先附 ・前菜盛り合わせ
・天ぷら ・蕎麦 ・デザート

※コース内容は季節によって変わりますので、詳しくはお問い合わせください。

ランチコース

【事前予約制】
カウンター天ぷらコースもございます

店内のご案内

カウンター席は店主との会話も愉しみながらお料理を味わえる特等席。ゆったりと少し広めのカウンターはその心地よさについ時間を忘れてしまいます。
個室席は4名様席が2卓ございますので、接待や会食、ご家族やご友人のお祝いの席などにもご利用いただけます。よりゆったりと過ごしたいという方にもおすすめです。

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