今月使用のそば
冷たい北風の吹く季節ですが、お客様はお元気にお過ごしでしょうか。弊店では通常使用してました北海道...
豊後さばの刺身
脂の乗った美味しい鯖のシーズンになりました。今シーズンも豊後水道より脂の乗った美味しい鯖が入荷し...
平成30年秋収穫 新そば挽き始めました。
天候不順や地震等の天災で収穫が心配された石狩平野のそばですが、無事入荷して来ました。店内では『い...
一色うなぎの白焼き
肉厚で旨味たっぷりの愛知県一色産のうなぎを純米酒で酒蒸しました。その身はふっくらふわふわです。ご...